இயற்கையின் அருமையான கொடையாக, தர்பூசணி கோடைக் காலத்தின் முக்கியமான பழமாக விளங்குகிறது. இதன் இனிமை, நீர் நிறைந்த தன்மை மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து நன்மைகளால், கோடையின் வெப்பத்திலிருந்து உடலை குளிர்விக்க உதவுகிறது. தர்பூசணியைப் பற்றி ஹோம் சயின்ஸ் துறை பேராசிரியர் சாந்தி மற்றும் டயட்டீஷியன் சுபஸ்ரீ செல்வகுமார் விளக்குகின்றனர்.
தர்பூசணியின் ஊட்டச்சத்து முக்கியத்துவம்
தர்பூசணியில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இதன் முக்கிய ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள்:
- வைட்டமின் A – கண் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது.
- வைட்டமின் C – நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- வைட்டமின் B6 – நரம்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
- லைகோபீன் – இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், புற்றுநோயை தடுப்பதற்கும் உதவுகிறது.
- சிட்ருலின் – கொழுப்புச் சேர்வதைத் தடுக்கிறது, இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
- பொட்டாசியம் – உயர் ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
- ஃபைட்டோ நியூட்ரியன்ட்ஸ் – உடலை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
தர்பூசணியின் முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
1. உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி தரும்
தர்பூசணி அதிகளவு நீர் கொண்டதால், கோடையில் நீர் இழப்பை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. இது உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை வழங்குகிறது.
2. இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும்
தர்பூசணியில் உள்ள லைகோபீன் மற்றும் பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தி, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதனால், இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது.
3. ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும்
பொட்டாசியம் மற்றும் சிட்ருலின் சேர்வதனால், இரத்த அழுத்தம் சீராக இருக்கும். இது உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு மிகப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. புற்றுநோயை தடுக்கும்
தர்பூசணியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், குறிப்பாக லைகோபீன், செல்களை பாதுகாத்து புற்றுநோயை தடுக்கும் பணியில் ஈடுபடுகிறது.
5. எடை குறைவுக்கு உதவுகிறது
தர்பூசணி குறைந்த கலோரி கொண்டதால், அதிகம் உண்பதனால் எடை கூடும் அபாயமில்லை. மேலும், வயிற்றை நிரப்பி பசியை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
6. சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
வைட்டமின் C மற்றும் A உள்ளதால், சருமம் மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும். கொலாஜன் உற்பத்தியை தூண்டுவதால், சருமத்தின் இளமையை பாதுகாக்கிறது.
7. சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
தர்பூசணி இயற்கையான சிறுநீர் பெருக்கியாக செயல்பட்டு, சிறுநீரகங்களை சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
8. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
வைட்டமின் C அதிக அளவில் இருப்பதால், நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் அதிகரிக்கிறது.
9. காயங்களை விரைவில் குணமாக்கும்
தர்பூசணியில் உள்ள சிட்ருலின், அர்ஜனைனாக (Arginine) மாற்றப்பட்டு, ரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது காயங்களை விரைவில் குணப்படுத்த உதவுகிறது.
10. தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது
மெலட்டோனின் மற்றும் மக்னீசியம் ஆகியவை தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கின்றன. தூக்கமின்மை பிரச்சனைகளுக்கு தர்பூசணி ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
தர்பூசணியை உணவில் சேர்ப்பது எப்படி?
- பழச்சாறு – நீர்ச்சத்து அதிகமுள்ளதால், குளிர்பானமாக அருந்தலாம்.
- பழச்சாலட் – வெட்டிய தர்பூசணியை மற்ற பழங்களுடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.
- ஸ்மூத்தி – பனிக்கட்டி சேர்த்து, தர்பூசணி ஸ்மூத்தி தயாரிக்கலாம்.
- கிரில்ட் தர்பூசணி – சிறிது உணவழுத்தத்திற்காக கிரில் செய்து சாப்பிடலாம்.
முடிவுரை
தர்பூசணி ஒரு சூப்பர்ப் பழம்! கோடையில் மட்டுமல்ல, வருடம் முழுவதும் இதன் நன்மைகளை அனுபவிக்கலாம். நீரேற்றம், உடல் புத்துணர்ச்சி, இதய ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்ற பல நன்மைகள் தர்பூசணியால் கிடைக்கின்றன. தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொண்டு, ஆரோக்கியமாக வாழுங்கள்!
watermelon